Wendys Lieblingsrezepte – Fastenzeit Rezepte begleitet durch eine Zeit, in der bewusstes Kochen, einfache Zutaten und wohltuende Mahlzeiten im Mittelpunkt stehen. Das Buch richtet sich an alle, die whrend der Fastenzeit leichter, fleischrmer oder bewusster essen mchten, ohne auf sttigenden Geschmack zu verzichten. Die Rezepte sind fr 4 Portionen ausgelegt und lassen sich gut in den Alltag integrieren. Nach einem persnlichen Vorwort fhrt Wendy G. in drei Kapiteln in die Grundlagen der Fastenkche ein. Dabei geht es um bewusstes Kochen, um Sttigung ohne Schwere und um Vorrat, Planung und einfache Kchentricks. Die Texte zeigen, wie aus Kartoffeln, Gemse, Hlsenfrchten, Reis, Hafer, Quark, Eiern und Fisch abwechslungsreiche Gerichte entstehen knnen. Der Rezeptteil enthlt 25 alltagstaugliche Ideen: krftige Suppen, Eintpfe, Ofengerichte, Fischgerichte, Bratlinge, Auflufe, Salate, Pfannengerichte, Brot und eine se Ofenspeise. Linseneintopf, Kartoffel-Lauch-Suppe, Ofenfisch, Pellkartoffeln mit Kruterquark, Spinatkndel, Kichererbsenpfanne, Gemsecurry, Grnkernbratlinge, Heringstopf und Fischfrikadellen zeigen, wie vielseitig die Fastenzeit schmecken kann. Alle Rezepte sind verstndlich beschrieben, kommen ohne komplizierte Kchentechnik aus und setzen auf Zutaten, die leicht erhltlich sind. So entsteht ein Kochbuch fr ruhige, bodenstndige und genussvolle Wochen, in denen bewusstes Essen nicht nach Verzicht schmeckt.